Área Cientifica
Cartel
CSIC ILINK. Improving Health Properties of Food by Sharing our Knowledge on the Digestive Process
Ponentes
Alfonso Clemente
Estación Experimental del Zaidín. EEZ. Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Granada.
Biografía
Alfonso Clemente is senior scientist of the Spanish National Research Council (C...+ Leer biografía completa...
Isidra Recio
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación. CIAL. CSIC. Universidad Autónoma de Madrid.
Biografía
PhD in Pharmacy, UCM, Madrid. Research Professor of CSIC at CIAL. Co-author of m...+ Leer biografía completa...
Ponencias
Major achievements of the INFOGEST collaborative network
Didier Dupont
INFOGEST. INRA Rennes. National Institute of Agricultural Research. France.
Biografía
Dr. Didier DUPONT is Senior Scientist at INRA and is leading the “Bioactivity ...+ Leer biografía completa...
Validation of the INFOGEST gastrointestinal digestion protocol with in vivo data
Beatriz Miralles
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL). CSIC. Universidad Complutense de Madrid.
Biografía no disponible
Inhibidores de proteasas de la familia Bowman-Birk. Relación estructura-funcionalidad
Alfonso Clemente
Estación Experimental del Zaidín. EEZ. Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Granada.
Biografía
Alfonso Clemente is senior scientist of the Spanish National Research Council (C...+ Leer biografía completa...
Static in vitro simulation of food digestion
André Brodkorb
Teagasc Food Research Centre. Moorepark. Ireland.
Biografía no disponible