Riesgos emergentes en alimentos tradicionales y en nuevos alimentos de origen exótico
JUEVES 5 DE NOVIEMBRE
12.00 - 13.30 h.
Ubicación:
Sala de Sesiones 2
Ponentes
Jesús Román Martínez Álvarez
Facultad de Enfermería, Fisioterapia y Podología. Universidad Complutense de Madrid.
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Ponencias
Virus como riesgos emergentes
Maria del Rosario Martín De Santos
Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid.
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Riesgos alimentarios por biotoxinas marinas emergentes y tendencias en alimentación
Gaspar Ros
Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.
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Riesgo de metales pesados por hábitos dieteticos atípicos
Rafael Moreno
Facultad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Córdoba.
Biografía no disponible